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小饢餅大產業:阿克蘇地區依託饢產業為鄉村振興添“後勁”

2020-10-17 16:26:32 來源:中新網新疆
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現代化生產車間內師傅正在打饢。
現代化生產車間內師傅正在打饢。

  中新網新疆新聞10月17日電(王安妮)10月14日,記者走進阿克蘇饢產業園,多展廳豐富遊客體驗內容,現代科技立體化展現新疆居民與饢的故事。 “參觀後,我們能夠直觀的感受到新疆的饢文化,以及饢產業現代化發展後給人們帶來的實惠。”來自內地的遊客趙欣茹一家説。

  體驗區展示傳統與現代打饢工藝。

  阿克蘇饢產業園總建築面積約3.4萬平方米,於今年6月24日正式營業。產業園相關負責人表示,“產業園成立的初衷就是為了解決就業,就業就是最大的民生”。計劃將該產業園逐步打造成阿克蘇就業創業孵化基地,可提供直接就業崗位4000餘個,計劃安置貧困户、邊緣户、監測户500餘人,帶動區域性就業1—2萬人,以築牢脱貧攻堅的基礎,鞏固和提升脱貧質量,凸顯產業扶貧效益。

  進入饢產品特色展示區,首先映入眼簾的是一片麥浪。園區使用激光投影技術,展現小麥從種植到麪粉再到麪糰的過程。“阿克蘇的饢選用的是精選阿克蘇小麥,這是我們阿克蘇特有的小麥。由於阿克蘇屬於温帶大陸性氣候,夏季乾旱炎熱,晝夜温差大,6月份降水稀少,有利於小麥生長灌漿,同時,我們這的小麥生長期長,打出來的麪粉口感好,所以打出來的饢有嚼勁,味道好,營養高。” 解説員阿依古麗·尼亞孜介紹到。

  激光投影技術,展現小麥從種植到麪粉再到麪糰的過程。

  在新疆,饢是各族人民非常喜愛的食品,有便於攜帶、便於儲藏、老少皆宜的特點。近年來,新疆各地相繼出台一系列政策措施,帶動饢產業發展水平和層次不斷提升,一批饢產業園的建成,使饢產業由零散化、小規模向規模化、精細化發展,不斷提高饢產業發展質量和效益。

  進入饢生產車間,揉麪團、揪劑子、擀饢餅、戳花紋……每個饢坑的打饢師傅互相熟練地配合着。據瞭解,車間一共有600位打饢師傅,配置饢坑600餘個,目前園區內日產饢60萬個,主要品種有17種,年銷售饢2億個以上。

  温宿縣阿熱勒鎮48歲的玉山·艾山來到園區三個月了,之前在温宿已經打了十七年的饢,得知饢產業園饢坑免費、水電費用低、客源還多,玉山決定來試試,從剛開始1個饢坑到現在3個饢坑,12個工作人員,工人一個月工資三千到五千不等,之前的老客户加上園區的批量訂單,玉山·艾山的月收入有一萬二左右,“在縣裏買了房,也有了小轎車,大兒子在身邊幫自己也不用發愁他的生活,這樣挺好的,以後還想發展一個有能力的銷售員拓展業務範圍。”玉山·艾山説。

  體驗區冰屏正在展實新疆各族羣眾生活中與饢息息相關的故事。

  據瞭解,產業園已形成‘企業+合作社+農户’的經營模式,統一原材料供應、統一組織生產、統一營銷管理,逐步形成合理分工、居民小區覆蓋、‘線上+線下’‘訂單+零售’的營銷模式,目前,園區的饢主要是通過訂單式配送、委託物流式配送和小區內的饢推車方式進行的。網絡銷售方面,引進了大動脈,順豐,安能等配送物流企業入駐饢產業園,實現一鍵代發、快速送達,可以實現讓全國各地的人都吃上阿克蘇的饢。(完)

(編輯:王小軍)
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